Кефирна ябълка със замразени плодове - Хуан Мари Арзак
Както можете да видите, той е подобен на киселото мляко, но има по-голяма текстура лек и малко повече вкус Киселина.В
Производството му е сравнително просто, поставете гъбата и млякото в буркан, затворете го и го оставете на стайна температура за 24-36 часа. След това време получената течност се прецежда и процесът се повтаря.
Въпреки това, нека да отидем с това любопитно мезе.
Съставки
За замразените плодове:
- 2 малини
- 2 къпини
- Оранжев сегмент В
- Резен грейпфрут
- нарязан лук
- захар
- екстра върджин зехтин