Прости или бързо абсорбиращи се въглехидрати
Простите въглехидрати (наричани още бързо абсорбиращи се въглехидрати) са въглехидрати, чиято прекомерна консумация не се препоръчва, тъй като те могат да се отлагат под формата на мазнини. Освен това те са въглехидрати, които причиняват внезапен дисбаланс на глюкозата, повишавайки апетита.
The въглехидрати Те се считат за основни хранителни вещества, които не бива да липсват в ежедневната ни диета, тъй като те участват и се намесват в голямо разнообразие от основни функции за нашия организъм.
Например те осигуряват енергия, като същевременно участват в спестяването на протеини и дори регулират метаболизма на мазнините.
Както знаем обаче, голямо разнообразие от опасни високопротеинови диети (известни също като хиперпротеинови диети) се разпространяват днес, базирайки се изключително на консумацията на протеини и никакви - или малко количества - въглехидрати.
Противно на това, което може да се мисли, това означава да изложим на опасност както здравето си, така и хранителния си баланс. Защо? Не само защото въглехидратите са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло и за нашето здраве, Но тъй като яденето само на протеини може да причини състояние на кетоза, да причини загуба на апетит, гадене, общо неразположение, умора и по-сериозни бъбречни и чернодробни проблеми.
Истината е, че както и да е, лошата "слава", която в определени кръгове имат въглехидрати идва от ръката на повиканите прости въглехидрати.
Кои са прости въглехидрати?
За разлика от сложни въглехидрати, простите въглехидрати са монозахариди, сред които подчертаваме фруктоза и глюкоза.