Kefir Yum - Yum Diet

Поради полезните си свойства за здравето, той се използва за възстановяване на чревната флора, стимулира слюнчената секреция; вероятно поради съдържанието на киселина и ниско съдържание на карбонат, той увеличава секрецията на храносмилателни сокове в стомашно-чревния тракт и стимулира перисталтиката.

вероятно поради

Смята се, че думата кефир идва от „кеиф“, турски глас, който означава „приятно усещане“ поради усещането за благополучие след поглъщане на този ферментирал млечен продукт.
Днес употребата на кефир е широко разпространена заради ползите му за здравето.

Това е полизахаридна структура, където различни микроорганизми съжителстват в симбиоза, съставена от хетероферментативни и хомоферментативни бактерии. Образуваните от тях зърна, подобни на тези на карфиола, съдържат различни видове млечнокисели бактерии и ферментирали с лактоза дрожди. Тези формиращи зърна са "набухвателят на кефира".

Той има много ниско напрежение на сирището, което означава, че сирищните фрагменти се разбиват много лесно на много малки частици, което улеснява смилането на кучетата.
Кефирът създава газирана ферментирала напитка с пробиотична киселина, която осигурява микроорганизми, компоненти на чревната флора и стимулира растежа на симбиотичната флора, с което ще подобри храносмилането на нашите кучета.