KÉFIR TORTILLAS (БЕЗ ГЛУТЕН) РЕЦЕПТА НА MISS BLASCO ®
Тези омлети или палачинки на кефир са идеални за пълнене със зеленчуци, месо, риба, дори можете да ги закусите с кефир, кисело мляко, пресни плодове, домашен компот и т.н.
Те имат само 4 съставки, смлени бадеми, кокосово брашно (не настърган кокос), нишесте от тапиока, кефир и много подправки.
В зависимост от подправките, които сте сложили върху тях, тортилите ще имат един или друг вкус, можете да сложите сух риган, мащерка, лук и чесън на прах, черен пипер и сол.
Но можете също да изберете да добавите ванилова есенция, кардамон, смляна канела и да им придадете по-сладко докосване, за да ги придружите с плодове и кисело мляко.
Като течен елемент, освен вода, използвах и домашен кефир, причината е много проста, когато произвеждате кефир у дома е нормално да имате излишък и трябва да намерите начини да го използвате.
Кефирът има много по-различен вкус от млякото, той е ферментирало мляко с кефирни гранули.
Тези тортили имат кефир, начин да се възползват от излишното домашно производство.
Кефирните гранули са изградени от екосистема от микроорганизми, базирани на бактерии и гъбички, по-специално бактерии от рода Lactobacillus acidophilus и дрожди (гъби) Кефир Saccharomyces.
Тези гранули ферментират млякото за относително кратък период от време, между 24 и 48 часа, така че полученият кефир трябва да се консумира редовно.
Най-добре е да консумирате кефир такъв, какъвто е, това е очевидно, неговите органолептични качества се оценяват и вие се възползвате от живите микроорганизми, които той съдържа, той обогатява вашата микробиота и подобрява вашето чревно здраве, за това става въпрос!.
Много е важно да знаете, че топлината унищожава всички тези микроорганизми, така че ако използвате кефир в препарати, които се нуждаят от готвене, колкото и минимални да са, вече няма да се възползвате от тях.