Свойства и ползи от лена - Създаване на здраве - Здравословни навици
Ленените семена идват от лененото растение. Стъблата на това растение се използват за извличане на ленени влакна, които по-късно се използват за облекло. Вашето семе има висока хранителна стойност и ни носи многобройни ползи. Това е храна, която трябва да включим в диетата си, тъй като е много богат на Омега 3, фибри и протеини.
Като цяло семената на всяко растение са много богати на хранителни вещества. Ето защо е много интересно, че ги включваме в нашата диета. Ленените семена обаче са дори по-полезни от останалите. Можем да кажем това Те са уникални по различни начини.
Какво е лен
Лененото растение (Linum usitatissimum) съдържа семена, които също се наричат лен. Освен семената, маслото му е много интересно. От това растение влакната, които служат за правят платове с които се правят дрехи по-късно. Използва се и при производството на корабни платна, въжета и бронежилетки.
Има два вида спално бельо, кафявото бельо и златното бельо. Двата вида имат много сходен хранителен състав. A щам жълт лен той е бил използван за обработката му и да се продава като олио за готвене. Има обаче голяма разлика в хранителните вещества от маслата на другите ленени семена: тя съдържа само едно десети алфа-линолова киселина.
Различните видове лен
The сурови семена ленът има различни цветове от златисто до червеникавокафяво през жълто и кехлибар. Тези семена, които са бели или зелени, са събрани преди да узреят. И тези, които имат черен цвят това означава, че те са прибрани дълго след зреенето им. Никога не трябва да поемаме тези последни махмурлуци.
Характеристика на ленените семена
Тези семена имат високо съдържание на Омега 3 мастни киселини. Те се считат за суперхрани, наред с други неща, поради голямото им богатство в здравословни мазнини. Те съдържат мастна киселина, наречена алфа-линолова киселина много важно за функционирането на клетъчните мембрани.
Друга характеристика на тези семена е, че те съдържат лигнани. Лигнаните са антиоксиданти и, заедно с изофлавоните, естествени съединения, които при поглъщане с храна се държат като естрогени. Няма храна, консумирана от хората, която да съдържа повече лигнани, отколкото ленените семена.
Ленени семена също те са много богати на слуз. Слузът е вид фибри разтворим във вода, която се превръща в вид желатин. Това влакно е много интересно за борба със запек.
В допълнение към мастните киселини, лигнаните и фибрите, тези семена съдържат интересни дози от протеини, витамин В1 и В6, манган, магнезий, фосфор, селен, желязо, калий, мед и цинк. Всички тези характеристики правят ленените семена изключително полезна храна.