Къде да поставите стелажите на фурната
Това е въпрос, който може би сте си задали, както и не; Възможно е също така да сте пекли от години и да не сте спирали да мислите за това. Но истината е, че сред многото детайли, които могат да направят голяма разлика, когато печем, е положението на стелажите във фурната.
Вашата хартия, е почти толкова важно, колкото температурата, И заедно с това е и значението на въртенето на формите. Въпреки това, днес искаме да отговорим на този въпрос и да споделим с вас още няколко съвета, които ще действат в наша полза при използването на нашата фурна.
Започваме с изясняване, че ръководството, което ви предлагаме днес, е за правилното използване на скари в конвенционална фурна, който има топлинната зона отдолу и скарите над нея; Ако имате конвекционна фурна, в която елементите, които дават температура, са разположени отгоре, отдолу и отзад и които имат вентилатор за циркулация на въздуха, трябва да знаете, че тя работи по различен начин, така че съветите на това ръководство може да не са най-доброто за този тип фурна.
Най-добрата позиция е в средата
Въпреки това решетките за фурни имат причина да се регулират и това е така, защото много печени изделия се възползват от другите позиции. От друга страна, когато една рецепта не е поставила инструкции за позицията, в която трябва да се пече, можем да предположим, че е наполовина и че ще имаме добър резултат.
Долната трета
Разположена точно под средата на фурната, тази позиция на багажника има предимството по-близо до източника на топлина, което го прави идеален за приготвяне на пици и други плоски хлябове, които изискват кратко време при висока температура, за да имат особено златисто покритие на дъното.