Къде да хапнем евтино в Париж добри, хубави и евтини ресторанти
Париж може да бъде описан като гастрономическа столица на Европа, и неговите ресторанти и типични кафенета са отражение на разнообразието на регионална френска кухня, който предлага широка гама от вкусни и разкошни ястия, приготвени и поднесени до съвършенство.
Ето няколко примера за това, което получавате в традиционен парижки ресторант, с имената им на френски, за да ви помогнат да го идентифицирате, когато го видите в менютата. В края на публикацията препоръчани ресторанти.
- Една информация, картата на Paris Pass включва a безплатна дегустация на вино с вашата покупка.
Какво да ядем в Париж
Тези типични френски ястия са част от това, което можете да опитате в Париж:
Охлюви или "ескарготи"
Френски специалитет със сухопътния охлюв като главен герой. Обикновено се приготвя видът охлюв, известен като бургундски охлюв, с магданоз и чесново масло във всяка дупка.
Въпреки че не е много популярен сред чужденците, струва си да ги опитате.
гъши дроб
Това не е нищо повече от пастет от гъши или патешки дроб, който обикновено се яде с хляб, като предястие или като част от друго ястие. Foie gras е противоречива храна (чието производство е забранено в няколко страни), тъй като за да я произвеждат, те трябва да дават на животното принудителна диета, която го прави мазна.
Рататуй
Вкусният Ratatouille е много популярна сотирана зеленчукова комбинация, произхождаща от югоизточната част на Франция. Като правило има доматена основа с лук, патладжани и тиквички, въпреки че може да варира според готвача. Понякога се сервира като гарнитура на ястие с месо.
Това е добър вегетариански вариант.
Boeuf Bourguignon
Изискана яхния, която се прави много бавно, с телешко и червено вино. Приготвя се придружено от чесън, лук и букет от ароматни билки, който обикновено включва магданоз, дафинов лист и мащерка.
Това е много силно ястие, с много вкусен богат и тъмен сос. Препоръчва се особено в студен зимен ден.
Canard Confit
Патешкото конфите се състои от патешки крак, който се осолява и запазва в мазнината на спирката. След осоляване на месото за няколко дни, то се готви и консервира в контейнер, изцяло покрит с мазнината, получена от препарата. Мазнината и предишното осоляване я запазват и подобряват вкуса.
Когато трябва да се яде, той се отстранява от мазнината, измива се малко и се готви във фурната или в тиган внимателно в мазнината на самата патица.
Coq Au Vin
Много популярна яхния във Франция, която бихме могли да определим просто като петел (или пиле) с вино. Донесете пържен лук и бекон, към които се добавят ряпа или гъби, в зависимост от готвача.
Ароматизира се от дафинов лист и мащерка.
Пържоли със салса и чипс
В Париж ще намерите много ресторанти, които сервират сочни пържоли с пържени картофи и сосове на основата на масло, които ще останат в паметта ви завинаги ... можете да опитате версиите на ресторант Bouillon Chartier или ресторант Le Relais de l’Entrecôte.
Пържола тартар
Тартарът за пържоли не е повече от тартар от говеждо месо. Това е ястие, което не всеки харесва, приготвено със сурово смляно говеждо месо. Обикновено се придружава от лук и каперси и с добра доза пресен пипер отгоре.