Кажете ми какво ви боли и ще ви кажа какво трябва да ядете сушени плодове BuenaVida EL PA; С

Шам-фъстъците облекчават трудните периоди. И коляното му вика за бадеми и кедрови ядки

"Ядките са като капсули с много концентрирани хранителни вещества", казва професор Жорди Салас-Салвадо, професор по хранене и хроматология в университета "Ровира и Вирджили" (Тарагона) и изследовател в CIBER на затлъстяването и храненето в Института "Карлос". III. И добавя: „Те са богати на мазнини от растителен произход, по-здравословни от много от тези от животински произход. Някои от тези плодове съдържат и алфа-линоленова киселина (от серията омега 3), полезна за сърдечно-съдовата профилактика ".

боли

Следователно сме пред много пълноценна храна, която Световната здравна организация (СЗО) включва сред препоръчаните „за здравословна диета“. Но получаваме ли достатъчно от него? За Франсиско Ботела, ръководител на службата по ендокринология и хранене в Hospital de Albacete и член на управителния комитет на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), проблемът не е толкова много, че го консумираме малко, а че го консумираме лошо: „Въпреки че те са част от средиземноморската диета, обикновено ги ядем като лека закуска, тоест пържени и със сол, и това е екстра в нормалната диета. Те са здрави, когато ги включим в редовното приготвяне на храна. Например, добавянето им към някои зеленчуци или салата ".

Ядките могат да бъдат много валидна добавка за борба с широк спектър от заболявания или за задоволяване на определени физически нужди

Каква би била подходящата доза? Fundación del Corazón предлага "до 50 грама ядки" като достатъчно количество всеки ден. И не е удобно да ги оставяте настрана: въпреки че те не отслабват, нито сами по себе си лекуват някаква болест, нито, разбира се, притежават чудодейни свойства, ядките могат да бъдат много валидно допълнение за борба с широк спектър от заболявания или да покрият определени заболявания физически нужди. Всъщност те са свързани с по-ниска смъртност от всякакъв тип, според университета в Маастрич (Холандия). Така че нека го кажем така: кажете ни какво ви боли и ние ще ви кажем какви са вашите сушени плодове.

Имам висок холестерол: орехи, лешници и бадеми

Ако има явна полза от ядките, това е техният принос за сърдечно-съдовото здраве. „Бадемите и лешниците съдържат мононенаситени мастни киселини, които са от съществено значение, защото спомагат за контрола на нивата на холестерола в кръвта“, казва Марта Мария Суарес, президент на Мадридската асоциация на диетолозите-диетолози (ADDINMA). "Консумацията от 60 грама на ден понижава нивата на холестерола със 7,8%", казва професор Салас-Салвадо. Според този експерт орехите са единствените сушени плодове с полиненаситени мазнини от тип омега-3, които освен че понижават холестерола, понижават кръвното налягане и предотвратяват други сърдечни заболявания, както е публикувано от Университета в Мериленд (САЩ).) Лешниците понижават нивата на хомоцистеин, аминокиселина, която може да увреди лигавицата на артериите (одобрена от Hacettepe University, Турция). А финландско проучване поддържа, че флавоноидите (намиращи се в кожата на бадемите) също се грижат за сърцето.

Имам запек: шам фъстък, макадамия и орехи

Може би сте чували за почти вулканичния ефект, който сините сливи оказват върху червата, произхода на тяхната заслужена репутация като врагове на запек. Това се дължи на високото съдържание на фибри (7,1%). Е, знаете ли, че шам-фъстъците имат още по-висок процент, 10,6%? Следват го орехите (6,5%) и ядките макадамия (5,3%), всички според базата данни на Министерството на земеделието на САЩ. Диетите с високо съдържание на растителни влакна също могат да намалят риска от рак на дебелото черво, както заяви Университетът в Торонто (Канада).

Имам наднормено тегло: бадеми, лешници и орехи

Противно на общоприетото схващане, ядките - в разумни количества - не са противопоказани в случаи на наднормено тегло. „Вижда се, че тези, които ги консумират, често имат по-малък риск от наддаване на тегло и развитие на затлъстяване с течение на времето“, обяснява Жорди Салас-Салвадо. През 2008 г. американски изследователи от няколко университета направиха преглед на предишни изследвания, подкрепяйки тази информация. Това се дължи преди всичко на неговия индекс на ситост. „Ако погълнем количество калории под формата на ядки, ще огладнем отново много по-късно, отколкото ако погълнем същото количество калории в други видове храни“, казва д-р Франциско Ботела. „Мазните ядки, бадеми, лешници и орехи, преди всичко, са най-ценени в хранителния план, именно поради качеството на мазнините, които те осигуряват“, казва Марта Мария Суарес.