Картофи с гъби Домашна рецепта Рецепта на Серджо
Един от най-добрите начини за приготвяне на гъби е приготвянето на яхния от картофи с гъби. Един от любимите ми.
Гъбите са гъби, открити през есента в почти цяла Испания, предимно в района на Сория и Галисия. Винаги ще го открием в кисели почви, където има бреза, бук и в някои случаи бор или дъб.
Това е много мека гъба и аз вярвам, в допълнение към тази рецепта, че най-добрият начин да я приготвите е да направите ястия от гъби и манатарки с чесън.
В момента на пазарите можете да намерите и друга страхотна есенна гъба - лисицата. С него можем да направим няколко задушени лисички или друга рецепта за картофи с лисички, което е едно от любимите ми ястия.
Хубавото при консумацията на този тип съставка по този начин е, че това е чудесен начин да се яде истинска храна, богата на хранителни вещества и също така нискокалорична, тъй като например гъбите имат само 25 калории на 100 грама, а лисичките 27 калории на 100 грама, чудо да следвате вкусна хипокалорична диета.
Единственият недостатък е, че това е много скъпа съставка, в момента можем да го намерим между 20 и 25 евро за килограм, тъй като тази година валеше повече и има повече гъби от миналата година. Миналата година те бяха непосилни, защото валеше много малко и липсваше такъв.