Картофено пюре с ниско съдържание на въглехидрати, което да придружава вашите ястия

Колко вкусно е картофеното пюре! Мека, пухкава и кремообразна. Ако облаците могат да се ядат, те със сигурност ще имат вкус на картофено пюре. Тази гарнитура обаче веднага се свързва с бързо хранене, с високо съдържание на калории, мазнини, натрий и т.н. В тази бележка ще видим две възможности картофено пюре с ниско съдържание на въглехидрати, което да придружава вашите ястия.

пюре

В тази версия ще използваме много гъвкав зеленчук, с който могат да се приготвят рецепти, за да заблудят всеки като „пилешки крилца“ или вкусен „ориз“. Точно така, говоря за карфиола. Това е зеленчук с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории и въглехидрати. Съдържанието му във витамин С, фолиева киселина и витамин В6, както и фосфор и калий се откроява.

Понякога този зеленчук се презира, но е време да започнем да го включваме в нашата диета и да спестим няколко калории, като същевременно осигурява фибри и разнообразие. За това споделям с вас рецепта, която намерих, търсейки алтернативи за гарнитури за коледна вечеря.

Пюре от карфиол на фурна

Състав: (около 6 порции)

  • Спрей масло
  • 2 глави карфиол, нарязани на цветчета
  • 3/4 чаша пилешки бульон без мазнини
  • Сол пипер
  • 1/4 чаша магданоз, нарязан
  • 1/2 чаша настърган пармезан или прясно сирене