Картофени кюфтета - по-добре със здравето
Кюфтетата, заедно с картофения омлет, са едно от най-известните и най-търсени ястия в испанските ресторанти. Традиционните са месото, въпреки че можете да намерите и риби и дори вегетариански. Но опитвали ли сте картофените кнедли?
Днес ви показваме как да направите този вкусен вариант. Картофените кюфтета с месо са различни И освен това можете да избирате между сосовете, които предлагаме, всички различни и вкусни.
Рецепта от картофени и кнедли
Ще приготвим това ястие, с което можете дори да изненадате гостите си. Както ще видите, не е трудно да се разработи.
Състав:
- 2 малки картофа
- 1/2 килограма говеждо и свинско месо
- 1-2 яйца
- 2-3 скилидки чесън
- 1 шепа магданоз
- 4 супени лъжици галета (60 г)
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (5 г)
- 1/2 чаена лъжичка смлян сладък червен пипер (2,5 г). Не е задължително
- Сол
- Брашно
- Зехтин
Прибори:
- 1 голяма купа
- Пот и тиган
- 1 вилица
- 1-2 тави
- Скимер
- Кухненска хартия
- Фритюрник (по избор)
- Ренде
подготовка:
- Гответе картофите. Когато са готови, ги намачкайте с вилица.
- Сложете каймата, галетата, 1 разбито яйце, чесъна и накълцания магданоз, смления пипер, солта, сладкия червен пипер и разбъркайте всичко много добре.
- Ако видите, че е било твърде течно, добавете още галета, ако напротив е било твърде дебело, добавете още едно яйце.
- Добавете картофеното пюре и разбъркайте добре.
- направететопкис тестото и ги сложете на поднос.
- Междувременно поставете тиган с екстра върджин зехтин на огъня.
- Пасирайте кюфтетата за брашно и ги хвърлете в тигана.
- Обърнете ги, така че да са готови навсякъде.
- Поставете вече направените кюфтета върху абсорбираща кухненска хартия, така че да загубят цялото масло.
- Представете ги с любимия си сос в голяма тенджера и оставете да заври.