Пет храни, които не трябва да ядете сурови (и може би сте)

Всички знаем, че месото и яйцата трябва да се готвят, преди да ги консумираме. Освен факта, че за стомасите ни е трудно да обработват сурови храни, те съдържат естествени токсини, паразити, бактерии и захари, които могат да причинят стомашно-чревни разстройства или други заболявания, които са вредни за здравето като салмонелоза.

трябва

Яденето на сурови плодове или зеленчуци често е най-здравословният вариант. В крайна сметка някои витамини са чувствителни към топлина. Но въпреки че готвенето може да доведе до загуба на някои ценни хранителни вещества, ето някои храни, които най-добре не се консумират сурови.

Картофи. Изображение: Pixabay

Картофи

Това е една от основите на нашата диета; това е евтино, питателно, вкусно и универсално. Можем да го приемем по хиляда и един начин, с изключение на един: суров. Суровото нишесте в картофите може да причини храносмилателни проблеми, газове и усещане за подуване.

Дори ако картофите са сурови и прекарват много време на топло или влажно място, те могат да развият токсин, наречен соланин. Ако изглежда, че един картоф има зелени петна, трябва да избягвате да го ядете на всяка цена, тъй като соланинът може да причини хранително отравяне.

Юка. Изображение: Gettyimages

Маниока, маниока или тапиока могат да бъдат много токсични. Тази грудка е една от най-широко консумираните и гъвкави храни в Южна Америка или Тихия океан. Суровият нефт е много токсичен, дори смъртоносен, тъй като съдържа цианид. Има много видове маниока с различна степен на токсичност, до степен, че в някои случаи тя съдържа до 12% от нейното съединение е цианид. Както и да е, маниока трябва да се обели и свари преди ядене.