Картофен гратен с риба тон - по-добре със здраве

риба

Рецептите за картофи и риба тон са подходящи за начинаещи готвачи. Както можете да видите, приготвянето му е много просто и отнема малко време, освен използването на много основни съставки.

Ето 4 много различни рецепти за гретен, включително супер бърза.

1. Картофен гратен (пържен) с риба тон

Съставки

  • ½ килограм картофи
  • 1 средна глава лук
  • 3 или 4 кутии тон
  • Настърган пармезан
  • Сушен риган или пресен магданоз
  • Сол и бял пипер

Сос бешамел

  • 1 литър мляко
  • 4 супени лъжици брашно (40 г)
  • Качествено масло или зехтин екстра върджин
  • Чаена лъжичка индийско орехче (по желание) (5 г)
  • Щипка смлян пипер (по желание)
  • Шипка сол

Режим на подготовка

  • Първо, обелете и нарежете картофите нафилийки иизпържете ги в много горещ екстра върджин зехтин.
  • След това ги извадете и ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия.
  • От друга страна, нарежете лука на ивични ленти и го запържете.
  • Трябва да приготвите и соса бешамел.
  • Поставете картофите в купа с отцедения тон, риган или пресен магданоз. След това покрийте със соса бешамел и настърганото сирене.
  • До края, гратен във фурната при 200 ºC между 7 и 10 минути.

Приготвяне на бешамела

  • за да започнете, сложете маслото или олиото в тенджера или тиган.
  • Следва, добавете брашното и индийското орехче, или черен пипер, сол и му дайте няколко завъртания.
  • Последно, отидете да включите горещото мляко малко по малко и отидете да биете с едни пръчки.

Съвети за перфектен бешамел

  • Първо, Много е важно да добавитегорещо мляко за да не получите бучки.
  • От друга страна, пресявамвинаги брашното.
  • Когато сте прокарали брашното през маслото, свалете го от огъня.
  • След това, когато е топло, добавете горещото мляко, отново го поставете на огъня и разбъркайте, без да спирате с пръчките.
  • Ако вашият бешамел е останал с бучки, прекарайте го през гевгир или поставете блендера в него.
  • Така че бешамелът да няма вкус на брашно, пасирайте добре за маслото или масло.
  • От друга страна, ако искате да извадите калории от вашия бешамел, използвайте обезмаслено мляко и нискомаслено масло.