Карилска пържола на скара със сладко-вишневи домати - Diario de Gastronomía Cocina,
Това лято над седем хиляди месарници в цялата страна предлагат предложения за насърчаване на консумацията на различни разфасовки агнешко месо, всички идеални за скара, здравословен и уважителен начин на готвене и който в момента е на най-добрата си цена, тъй като от Септември има тенденция да се покачва.
„Летният сезон е едно от най-добрите времена за консумация на агнешко месо, тъй като пашата на тези животни се извършва през пролетта, когато пасищата, горите и ливадите са по-зелени и с по-добри хранителни условия, които се допълват с консумацията на зърнени култури. Освен това през лятото цената е много по-достъпна поради голямото производство, което има през пролетта. Това, добавено към факта, че понастоящем почти не влиза никой внесен продукт, ние се уверяваме, че като ядем месо от прасета и национално агнешко, помагаме на нашите фермери и допринасяме за селската икономика и поддържането на нашите градове “, обяснява Томас Родригес, директор на Interovic, Междупрофесионалният сектор.
Месо, което също е идеално за печене на скара, здравословен начин на готвене, много вкусно и най-вече много подходящо за летния сезон, което поражда доработки като тази пържена пържола на скара с чери домати сладко-кисела, предложена рецепта от Interovic.