Карфиолът и неговите предимства - деца и храна

Карфиол

Компактен и месест на външен вид карфиол е от семейството на кръстоцветни, принадлежащи към групата на зелето като зеле, броколи, на Ломбарда или ряпа, Обикновено е с диаметър около метър и може да тежи до два килограма.

Сортове карфиол

Трите разновидности на карфиол най-известни са бял карфиол, на зелено и жилище.
Водата е нейният основен компонент (92%). Има лечебни и защитни свойства. Всъщност преди хиляди години той вече се е култивирал в Близкия изток, но не се консумира като храна, а се използва като лек за диария или главоболие. Беше от шестнадесети век, когато започна да се използва като храна във Франция. Той пристига в Испания едва през 18 век. .

Ползи от сезонните зеленчуци

The карфиол Може да се намери през цялата година, с изключение на месеците юли и август, има много рано, през септември, началото, през ноември, има в средата на сезона, през януари и късно, през март. Консумацията му винаги е силно препоръчителна по много причини, тъй като е сезонен зеленчук, което го прави много икономичен зеленчук, поради високото съдържание на фибри и ниския калориен прием.

---