Карфиол, съюзник в здравословното хранене - La Española Aceites

здравословното

Плодове и зеленчуци

Ако една от нашите новогодишни решения е да отслабнем или поне да водим по-здравословен живот, карфиолът може да стане чудесен съюзник . Нискокалоричен и източник на витамини и минерали, той е зеленчук с множество добродетели . Ние ви казваме как да извлечете максимума от него в кухнята.

Печалби от консумацията на карфиол

Карфиолът вероятно е роден в Близкия изток. От древни времена е бил високо ценен от гърци и римляни, въпреки че дълги години е останал малко в забвение.

Той пристигна в Европа през 16 век, от ръката на италиански моряци, дошли от Изтока. Тогава той започна да бъде оценяван заради многобройните ползи, които предлага консумацията му.

The карфиолът е 85% вода и осигурява значителни суми от витамини и минерали, основно калций - полезен за костната система -, магнезий и калий. Те също подчертават други основни хранителни вещества в тялото, подобно на желязото, срещу анемия и протеини. Освен това е с ниско съдържание на калории. Осигурява само 25 kcal/100g, което го прави идеален за следпразнични нискокалорични диети .

То има антиоксидантни свойства и, според някои проучвания, той също така предотвратява появата на рак, предпазва клетките ни от увреждане, причинено от свободните радикали и забавя растежа на тумора.

Карфиолът също е, източник на витамин С, което помага за стимулиране на имунната система, като по този начин участва в защитата на тялото. И накрая е така много богат във фибри, следователно помага за регулиране на чревния транзит.