КАРАНТИНОВА ДИЕТА; Кетъринг за гурмефуд; Кетъринг, Хотелски услуги, Кетъринг и реставрация
За вашия интерес и актуалност, по-долу възпроизвеждаме тази интересна статия, написана от Ракел Бонила в SALUD de LA Razón.
Това не са лесни времена за почти всеки. Някои живеят заплахата от коронавируса толкова тясно, че са принудени да останат в болницата, докато други, въпреки че изглеждат извън неговите лапи, също са принудени да живеят в затвор, който вече трае една седмица и че според всичко целта, ще бъде удължен след 15 дни строгост.
Случи се карантината без напускане на дома се превръща в психологическо предизвикателство за много хора, но също така и предизвикателство за тези, които живеят в очакване на мащаба, тъй като се смята, че през този период всеки испанец може да качи между три и пет излишни килограма. „Целта трябва да бъде да останем и да не натрупваме онези четири или пет килограма, които повечето са склонни да добавят по време на този етап“, казва Марта Валехо, диетолог-диетолог в Clínica Opción Médica.
Тази теория се защитава и от Ева Перес Джентико, президент на Официалния колеж на диетолозите-диетолози от Ла Риоха - член на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози -, тъй като тя уверява, че „фактът, че сте вкъщи по време на това дългият период от време може да ни доведе до чувство на безпокойство за това, че сме в капан. И това възприятие от своя страна може да причини факта на битието хапене постоянно и обикновено с нездравословна храна». Но това не е всичко, тъй като освен това, "ако ние също намалим обичайните си физически упражнения и не изпълняваме никаква рутина, трябва да намалим приема на калории, въпреки че нашата препоръка е да организираме навик за упражнения у дома", добавя експертът.
Фактът, че сме вкъщи през този дълъг период от време, може да ни доведе до чувство на безпокойство от това, че сме попаднали в капан Ева Перес Гентико, президент на Официалния колеж на диетолозите-диетолози от Ла Риоха
След като се разбере, че сме изправени пред извънредна ситуация, първата стъпка, препоръчана от експертите, така че карантината да не се превърне в хаос в диетата, е преминала подгответе «рендосване» за организиране на различните обеди и вечери в зависимост от това какво имаме в килера или покупката, която ще направим. Планирането е от съществено значение. Създаването на седмично меню избягва изпадане в импровизация. Ако готвим предварително, избягваме да изберем първото нещо, което ще видим в килера или в хладилника “, обясняват те от сектора„ Хранене и наука за храните “на Университета на Сан Пабло в Мадрид. И тук «трябва вземете предвид броя на закусващите и порциите че те ще се подготвят, тъй като тези дни няма да бъдат получени посещения ", припомнят те от Испанското дружество по ендокринология и хранене, SEEN. И Валехо добавя, че този момент може дори да се превърне в възможност да се храним по-добре, тъй като «прекарването на много време вкъщи може да се превърне в добра възможност да контролираме какво и как да готвим, нещо, което обикновено нямаме».
Пресни или замразени
В този смисъл, когато планирате какво да ядете, експертите съветват «дайте приоритет на скобите пред индулгенциите като сосове, предястия и десерти. Трябва да заложим на балансирана диета, при която приемът на здравословни храни като плодове, зеленчуци, салати, пълнозърнести храни се увеличава ... ”, казва Хосе Луис Самбийт, завършил медицина и хирургия от Университета в Сарагоса и директор на Клиника Сан Пабло, която препоръчва «напълно елиминирайте сладките, преработените продукти и също така избягвайте излишната сол, тъй като тези храни влошават заболявания като диабет и хипертония, което може да е причина за риск в този момент ».