Каприлова киселина, най-ценният MCT в кокосовото масло и козето мляко - Daniscience

След като използвах 2 месеца каприлова киселина и видях нейните ползи, сега ще ви разкажа за нея. Напред!

Какво е каприлова киселина?

Това е мастна киселина (т.е. вид мазнина) със средна верига и малко в изобилие в природата. С други думи, има го в много храни, но в много малко количество. Там, където е най-обилно, в проценти е в козе мляко (откъдето получава името си), а в кокосовото масло, където славата идва, че е много здравословна мазнина и т.н.

Средноверижни мастни киселини (MCT)

MCT или средноверижни мазнини са звездата, характерна за кокосовото масло, откъдето идва и неговата популярност. Но не всички тези средни мастни киселини са еднакви:

Капронова киселина С6 (6: 0)
Каприлова киселина C8 (8: 0)
Капринова киселина С10 (10: 0)
Лауринова киселина С12 (12: 0)

Както можете да видите, 3 от тях имат име, получено от "коза". На много места се поставя под въпрос дали лауриновата киселина (12: 0) наистина е средна или дълга верига, тъй като се метаболизира по-подобно на дългата верига, отколкото средната верига. Отнема повече време за смилане и е по-малко кетогенен от останалите. Дори олеиновата киселина (18: 1) е по-кетогенна както ви пуснах в Twitter онзи ден.

Каприлова киселина и кетоза

От всички тези киселини каприлът изглежда най-кетогенният, тоест помага за по-бързото ни повишаване на кетоните в кръвта. Дори да сте яли въглехидрати. Не се заблуждавайте, най-добрият начин да влезете в кетоза е да ограничите въглехидратите и/или да правите периодично гладуване, заедно с редовни интензивни упражнения за създаване на глюкозен дефицит, който рано или късно принуждава тялото ни да използва метаболизма на мазнините във всичките му възможности.

В края на деня започнах да използвам кокосово масло, защото трябваше да е полезно за кетоза, но ако мога да имам това по-концентрирано разнообразие от „мазна магия“, много добре дошъл. Аз съм минималист на добавките хехехе, точно както харесвам BCAA повече от суроватъчния протеин, за мен е по-удобно да консумирам по-малко количество продукт и да спестя, защото това спестява.

Каприлова киселина, студенти и хора, които работят с ума си

Дори ако не се интересувате от кетогенната диета, каприловата киселина все още е отлична добавка за вашето здраве и по-конкретно за мозъка ви. Студент ли сте или имате много взискателна работа на когнитивно ниво? Сещам се за доста интересна закуска освен известната Непробиваемо кафе:

Синя риба, приготвена със зехтин.
Половин литър черен чай.
15 ml каприлова киселина (около 102 kcal реално, тъй като тази киселина не осигурява 9 kcal/g, но по-малко).
Ноотропи, ако сте потребител на тях.