Канапе от риба тон - Варомеандо Мануел Апир

Канапе от риба тон

½ шалот
3 филета аншоа в масло, отцедени
½ чили
1 щипка сушен риган
30 грама екстра върджин зехтин
150 грама консерви от нахут, отцедени
50 грама вода
100 грама консервиран тон в зехтин, отцеден
8 филийки бял хляб за сандвичи

Поставяме шалот, филе от хамсия, лют пипер и риган в чашата, правим 5 секунди/скорост 7. Спускаме останките, които са били на стената на стъклото.