Конституционното право на храна - Университет Чили
Чрез тази колона с мнения членовете на Трансдисциплинарната група за затлъстяване на населението (GTOP), съставена от академици от Факултета по медицина, икономика и бизнес, агрономически науки, социални науки, Училището за обществено здраве и институтите за обществено здраве „Афери, хранене и хранителни технологии“ и Институтът за комуникация и имидж се застъпват за включването на храните като конституционно право в рамките на дебатите, открити от социалното огнище, което страната ни преживява от 18 октомври.
Като част от дебата за необходимостта от нова конституция за Чили, като Трансдисциплинарна група за затлъстяване на населението (GTOP) искаме да повдигнем необходимостта да се мисли за храната като конституционно право, защото е a по-високите стойности имат значение на това, което сме и искаме да бъдем като нация, и признанието, че Държавата не може да бъде неутрална по начин да гарантира действието си върху съществеността на факторите, които го определят.
Защо е необходимо това право да бъде включено в новата конституция и в публичните политики, произтичащи от този нов институционален ред? Защоn диетата на нашето население изразява дълбоко неравенство.
Адекватно хранене както в количество, така и в качество през целия жизнен цикъл на индивида гарантира достоен и пълноценен живот и намалява риска от множество заболявания, като по този начин се гарантира друго основно право, което е здравето.
Задължение на държавата е да се грижи за поддържането на здравето на гражданите. Правото на храна е гарантирано в няколко конституции в света, но нашата не се позовава на този основен елемент на справедливост, свързан със здравето и добрия живот.
Когато говорим за правото на храна, говорим за това, което трябва да бъде здравословна за хората и планетата, тя трябва да бъде устойчива, безопасна, разнообразна и мултикултурна, С други думи, държавата трябва да гарантира хранителен суверенитет и сигурност.