Канада пуска насоки за храните, покрити с отпадъци

Дори с един метър сняг в Отава е възможно да намерите голямо разнообразие от вносни плодове в канадските супермаркети. Кредит: Стивън Лий/IPS.

Канада представи ръководство за здравословно хранене, което за първи път не включва участието на месната и млечната промишленост, както и на преработените храни или пакетираните напитки. Следвайки препоръките на специалистите, предложението набляга на консумацията на зеленчуци, вода и домашна кухня.

Специалистите отдавна предупреждават, че канадците не ядат достатъчно зеленчуци, плодове или пълнозърнести храни. Новото ръководство има за цел да промени диетата, така че да включва повече бобови растения, боб и тофу и по-малко млечни продукти, яйца, месо и риба. Той също така предупреждава родителите да ограничават децата си до плодови сокове с добавена захар или захарни млечни продукти.

„Здравословната храна е важна част от здравословния живот и помага за предотвратяване на хронични заболявания като диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак“, обяснява изявление на Тереза Там, ръководител на Службата за обществено здраве на Канада.

Новият пътеводител на Канада е сред най-добрите в света, каза Уейн Робъртс, анализатор на храните. „Сравним е с отличния водач от Бразилия, който набляга на прясна и непреработена храна“, каза той пред IPS.

Освен това се фокусира върху начина на хранене, например препоръчва домашно готвене и хранене заедно, както и избягване на бързо хранене, каза Дженифър Рейнолдс от Food Secure Canada, алианс, който се застъпва за безопасността на храните.

Изображение на новото ръководство за здравословно хранене в Канада, публикувано през януари 2019 г. Кредит: С любезното съдействие на правителството на Канада.

Канадците са похарчили 19 млрд. Долара за бързо хранене през 2017 г., около 2200 долара годишно на четиричленно семейство.

Детският фонд на Организацията на обединените нации класира тази страна на 37-о място, от 41 държави, класирани за здравословни храни, които дават на децата. И въпреки силата на хранителната индустрия, тази година ще бъдат приети нови правила, за да се ограничи продажбата на лошо хранителни храни и напитки на деца, каза Рейнолдс.

Не само, че е добре за вашето здраве и планетата да преминете към по-вегетарианска диета, това е ценна възможност за пренасочване на ориентираното към износ земеделие в Канада към устойчива система, както и за подпомагане на селската икономика и докато се справя с несигурността на храните, Рейнолдс подчерта.

Въпреки че е богата държава, повече от един на всеки 10 канадци не могат да си позволят или нямат достъп до достатъчно питателна храна за добро здраве, според изследване от университета в Торонто.

Изследователите препоръчват да се създаде хранителна политика, която да обедини всички държавни сектори за справяне с дългогодишен проблем. Това ще послужи не само за справяне с глада и лошото хранене, но и с проблемите, свързани с изменението на климата и спада на селската икономика, каза Рейнолдс.