Камут за нашия кестен хляб - Хлебни и сладкиши Pan y Più
KAMUT ® khorasan пшеница е a древен роднина на съвременната твърда пшеница, роден в плодородния Близкия изток между Египет и долината на реките Тигър и Ефрат. Легендата разказва, че в египетска гробница е открита пшеница Хорасан ... истината е, че през 1949 г. американски авиатор възстановява тази древна зърнена култура, вероятно закупена от уличен продавач в Кайро.
KAMUT® khorasan пшеница има по-високо съдържание на протеини и минерали, особено селен, цинк и магнезий в сравнение със съвременната пшеница. Той е богат на сложни въглехидрати, протеини и фибри, които са полезни за сърдечно-съдовото здраве. Според резултатите от научното проучване "Характеризиране на пшеницата KAMUT® khorasan и въздействието на заместената диета върху сърдечно-съдовите рискови фактори: кръстосано проучване на диетичната интервенция", проведено съвместно от група италиански изследователи от Университета във Флоренция и университета в Болоня и публикуван в списанието Европейско списание за клинично хранене, Подчертава се, че консумацията на продукти, произведени от пшенично брашно KAMUT® khorasan води до значително намаляване на общия холестерол и гликемия, основните сърдечно-съдови рискови фактори.
KAMUT ® е името на търговска маркаизползва се за диференциране и предлагане на пазара a специфичен и древен сорт пшеница, С общо наименование пшеница Хорасан, чиста пшеница, отглеждана по метода на органично фермерство, без никакъв вид хибридизация или смесване и с високи стандарти за качество.