Калория

The калории (символ вар) е единица енергия на вече неработещата Техническа система от блокове, базирана на специфичната топлина на водата. Въпреки че понастоящем се използва научно, енергийната единица е джаулът (от Международната система от единици), използването на калориите за изразяване на енергийната сила на храната остава.

Калорията е определена за първи път от професор Николас Клеман през 1824 г. като калория-килограм и по този начин той е въведен във френския и английския речници през периода между 1842 и 1867 г.

Съдържание

Определение

Калорията се определя като количеството топлинна енергия, необходимо за повишаване на температурата на грам чиста вода с един градус по Целзий, от 14,5 ° C до 15,5 ° C, при нормално налягане в една атмосфера.

Калория (кал) е точно 4,184 джаула (J), [1] докато килокалория (ккал) е точно 4,184 джаула (kJ).

Източник

вода един градус

The калории Тази техника възниква като последица от изоставянето на калоричната теория: предполага се, че предаването на топлина се произвежда от преминаването на определена течност ( калорични) от едно тяло в друго. Това количество калории ще се измерва в калории. Отхвърлена теорията на калорични, Разпознавайки физическия факт, че топлината е проява на енергия, калорията се определя като единица енергия от метричната система от единици (и по-късно от Техническата система на единиците). В момента калориите не са включени в категорията енергийни единици на Международната система от единици (SI).

Количества топлина Въпрос: те се измерват със специализирани калориметри, в които се намесва следната физическа формула:

където е масата, специфичната топлина и повишаването на температурата, което тялото изпитва.

Някои остарели определения от калориите се отнасят до две различни калории:

  • Така нареченият малка калория или калории-грам, което съответства на самата калория, представлява топлинната енергия, необходима за повишаване на температурата на грам вода с един градус по Целзий. Еквивалентно на 4,184 J.
  • The голяма калория или калория-килограм, представлява топлинната енергия, необходима за повишаване на температурата на един килограм вода с един градус по Целзий. Това определение съответства на килокалория правилно и е еквивалентно на 4,184 kJ. Тази калория по-рано се е използвала в биологията, медицината и храненето и е получила символа "Cal" (с главна буква C), за да я разграничи от самата калория, със символа "cal".