Калориите разчитат на менютата на ресторантите - здравословен начин на живот
Отминаха дните, когато можете да ядете пълноценно бурито от Chipotle, без да се страхувате, че сте консумирали току-що над 1000 калории.
Сега можете да влезете във всеки голям ресторант и да видите колко калории има в храната, която поръчвате.
По-рано този месец Администрацията по храните и лекарствата (FDA) внедри нов набор от правила, изискващи ресторанти, супермаркети и магазини с 20 или повече места да оповестяват публично броя на калориите за стандартни елементи от менюто.
Тези заведения за хранене вече трябва да публикуват калории на табла, печатни менюта и електронни павилиони.
Криза на затлъстяването в САЩ
Новото решение идва в момент, когато кризата със затлъстяването в Америка достига исторически висоти, като приблизително 70% от всички възрастни американци са със затлъстяване или с наднормено тегло.
Да не говорим, че все повече хора се хранят далеч от дома - една трета, за да бъдем точни за приема на калории - и е много по-трудно да разберем какво точно влагате в тялото си, когато не готвите сами.
„Основните причини за затлъстяването са лошият избор на храна, прекомерните закуски и големите порции храна. Не можете да промените опциите си, ако не знаете какво ядете първо “, каза д-р Джоузеф Галац, хепатолог от специалистите по чернодробни заболявания в Тексас и президент на Тексаския международен център по ендоскопия.
В допълнение към намаляването на нивата на затлъстяване, FDA се надява мандатът да помогне на американците да намалят риска от развитие на хронични заболявания, като сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.
Като знаят колко калории са в нещата, които ядат и пият, докато се хранят, потребителите могат да се надяват да вземат по-интелигентни решения относно диетата и благосъстоянието си.
Ще работи?
Големият въпрос обаче е дали броят на калориите действително ще работи.
До този момент няма много доказателства за това как броят на калориите влияе върху решенията за закупуване на хората и съответно върху здравето им.
Преглед на Cochrane Collaborative предполага, че преброяването на калории всъщност може да намали консумираните от хората калории с около 50 калории на хранене. Въпреки че това не звучи много, тази сума се натрупва и в крайна сметка може да доведе до промени в цялото население.