Калории от хурма

Райска ябълка, умерено калоричен плод | Jasonsewall (CC от 2.0, Flickr)

други плодове

Всяко падане на дървото каки (Diospyros kaki), известен също като розово дърво или palo santo, ни дава вкусен и фин плод, който е особено привлекателен със своята текстура и цвят между жълто-оранжево и червеникаво. Родом е от Китай, но в момента се отглежда в много други страни с топъл климат. В Испания, един от основните производители на райска ябълка, отглеждането й е съсредоточено във Валенсия, Кастелон и Андалусия.

Сортовете хурма се различават по размер, вкус и съдържание на танин. И двете видове най-често срещаните са стягаща райска ябълка (домат, мазнина, ярко червено ...) и хурма райска ябълка (ябълков тип или не стягаща райска ябълка, от класовете шарон или фую). Първите се характеризират с желатинова пулпа, докато тази на райска ябълка е много по-твърда и по-последователна.

Свойства на хурма

Въпреки че съставът варира в зависимост от вида на райската ябълка, като цяло те имат висок процент вода. Богатството му на въглехидрати (глюкоза и фруктоза) им придава сладък вкус и а значително по-висока калорична стойност от други плодове. Райската ябълка е наоколо 70 калории на 100 грама.

Съдържа умерени количества пектин, вид разтворими фибри, които помагат както при лечение на диария, така и при запек. Това е добър източник на витамин А или бета-каротин, витамин С и калий, така че е особено показан за хора, които имат по-големи хранителни нужди: период на растеж, бременност и кърмене.