Калории на нахут, гликемичен индекс и хранителна стойност; Зона за хранене

Нахутът е зеленчуци, се смята, че произхождат от източния средиземноморски басейн. Днес 90% от световното производство на нахут се случва в Пакистан и Индия, където и нахутът, и брашното от нахут са част от традиционната индийска кухня с висок процент на вегетарианство.

гликемичен

Сто грама нахут представляват a Калоричен прием 330 ккал. Те са богати на въглехидрати (55gr на 100gr.), Но бавно усвояване, така че те могат да се консумират в диети с нисък гликемичен индекс, тъй като това е 30 (ниско).

Техен протеин Те представляват между 20 и 25% от теглото му, като не са изсушените бобови растения, които имат най-много и изискват, както останалите, да бъдат допълнени с картофи, ориз или други зърнени храни за повишаване на качеството им.