Калории на аспержи, гликемичен индекс и хранителна стойност; Зона за хранене

Аспержите са зеленчук от групата на дръжките и идва от аспержи (Asparagus officinalis). Родом от Европа и Азия, той расте в дива природа в пясъчни и сухи райони, но обикновено консумираме култивирани аспержи. Какво ни носят?

калории

Калории и гликемичен индекс на аспержите

Как зеленчукови, Аспержите се състоят главно от вода, така че калорична стойност на 100gr аспержи е около 20Kcal.

Освен това, макар и неговата макронутриент основните са въглехидрати, едва достига 5 грама на 100, така че гликемичният индекс е нисък (15).

Хранителна стойност на аспержите

Въпреки че неговата макронутриент Основната лежи в въглехидрати,, Аспержите са един от зеленчуците с най-голям принос на растителни протеини (малко повече от 2gr на 100gr) и има само 1.6gr мазнини на 100gr, които от растителен произход са ненаситени.