Калинки и ябълки, изключителен съюз - Гастрономия и туризъм в гастрономическа Валенсия

Освен хубаво насекомо, калинката е великолепен съюзник на най-устойчивите техники за отглеждане.

изключителен

Символ на късмет в много култури, има много различни видове, с множество цветове, различно количество точки на крилата си или дори без тях.

Изчислено е, че около 100 различни сорта калинки живеят в долината Веноста, разположен в италианските Алпи. Това пространство е една от най-големите зони за производство на ябълки в Европа и се стреми да се превърне в една от най-устойчивите на стария континент.

Пример за този залог е използването на калинката на фермерите от Вал Веноста сведете до минимум използването на фитосанитарни продукти за борба с вредителите във вашите ябълкови градини.

Защо?

Поглъщащи листни въшки (листни въшки, които увреждат овощни дървета, цветя и растения), калинката може да яде между 50 и 100 на ден, и около 150 000 паразити през целия им жизнен цикъл.

По този начин той предпазва ябълките Вал Веноста от вируси и вредители, благоприятстващо естественото развитие на плодове, отглеждани във високи планини, в полета, разположени между 500 и 1000 метра надморска височина, наслаждавайки се на микроклимат, особено подходящ за тази култура: с тези валежи, големи температурни вариации между деня и нощта, хладен бриз и около 300 слънчеви дни годишно.

Тези перфектни климатични условия и страстта на производителите му към естественото земеделие правят Вал Веноста „Раят на ябълките“.