Какво трябва да ям, след като съм загубил кръв
Ако сте имали нараняване, което е довело до загуба на кръв, първата ви цел трябва да бъде незабавно да потърсите медицинска помощ. След лечението е важно да осигурите на тялото си хранителни вещества необходими за създаване на нови кръвни клетки. Имайте предвид, че нараняванията не са единствената причина за кървене и загуба на кръв. Може също да се наложи да се попълни нормалното снабдяване след раждане, обилно менструално кървене или дарение. Когато загубите кръв, желязото се губи и дългосрочният дефицит на желязо може да причини анемия, състояние, при което в организма липсват червени кръвни клетки. Яжте храни, богати на калций, витамини от комплекс В, фолиева киселина, витамин С и витамин К, които също ще ви помогнат да попълните запаса си от кръв.
Плодове и зеленчуци
Яденето на плодове и зеленчуци ще осигури на тялото ви голямо количество витамин С, фолиева киселина, витамин К и витамини B-1, B-6 и B-12. Витамин С помага на тялото ви да усвоява желязото. Фолиевата киселина или фолиевата киселина и витамин В-12 допринасят за образуването на червени кръвни клетки. Витамин К позволява образуването на съсиреци за спиране на кървенето. The витамини B-1 и B-6 укрепват сърцето ви и поддържат червените кръвни клетки здрави. Цитрусовите плодове като портокали, киви, ягоди и ананас са източник на витамин С; докато витамин В-6 може да се намери в банан и авокадо. Аспержите и марулята от ромен могат да увеличат нивата на фолиева киселина, по същия начин, както зеленолистните зеленчуци могат да осигурят витамин С, витамин К и също фолиева киселина в една порция. Грахът е отличен източник на витамин B-1.
Червено месо, птици и риба
Най-добрите източници на желязо са месото, птиците и рибата. Това е така, защото човешкото тяло не усвоява желязото от растителни източници толкова ефективно, колкото от животински източници. Ако сте вегетарианец, трябва да консумирате два пъти повече желязо всеки ден, отколкото невегетарианецът. В книгата си „Хранене и грижи, свързани с диагнозата“ Силвия Ескот Щъмп пише, че тъмнозелените листни зеленчуци, тофу, меласа и орехи могат да осигурят добро количество желязо на вегетарианците. Понастоящем Ескот-Стъмп е директор на диетичната програма в Департамента по хранителни науки в Университета на Източна Каролина, а през 2011 г. тя е била президент на Американската диетична асоциация. Постни червени меса и птици също осигуряват витамини B-1, B-6 и B-12. Витамин К може да се намери в говеждото, рибата и черния дроб.