Какво трябва да ям - д-р
Какво трябва да ям
Д-р Хоакин Диас Атиенца
ЗАЩО ДА ЯДЯ?
Ежедневно трябва да консумирате храна, която отговаря на основните нужди на тялото, за да поддържате приемливо здравословно състояние. Храната осигурява на тялото необходимите хранителни вещества за поддържане на основния метаболизъм и ежедневната физическа активност. Това се нарича ЕНЕРГИЙНИ РАЗХОДИ.
Основните хранителни вещества за поддържане на правилното хранително състояние са: въглехидрати, липиди, протеини, минерали и вода. Въглехидратите и липидите са енергийни хранителни вещества, необходими за нормалната физическа активност. Протеините са пластмасови хранителни вещества, необходими за обновяване на тъканите и клетките на тялото. Витамините, минералите и водата регулират хранителните вещества и не осигуряват калории. Те са от съществено значение за метаболитните реакции и техният дефицит причинява анемия и дехидратация.
Хранителните вещества, съдържащи се в храната, трябва да поддържат адекватно съотношение, тъй като дисбалансът в диетата причинява заболявания в организма. Балансираната диета е тази, която осигурява 50-60% въглехидрати, 30% липиди и 15% протеини.
Две съществуват видове въглехидрати: сложни (бобови растения, тестени изделия, зърнени храни, картофи и хляб. Те са в основата на ежедневното хранене) и прости (сладкиши, сладкиши и сладки напитки). последните не осигуряват витамини и консумацията им трябва да бъде спорадична.
Липиди Те са от съществено значение и дефицитът им води до демартологични промени и изсушаване на кожата. Намира се в масло, масло и сладкиши.
Протеини те се намират в месото, рибата, яйцата и млякото. Те формират рамката на тялото и не могат да бъдат елиминирани от диетата. (Протеиново недохранване).