Какво трябва да ям, ако имам диабет Fresenius Kabi
Мириам Мориана
Диетолог. Университетска клинична болница във Валенсия
Здравословната диета, добавена към здравословния начин на живот (редовни физически упражнения, избягване на токсични навици като пушене, пиене на алкохол и др.) И често медикаментозно лечение като инсулин или перорални антидиабетни средства, представлява основен и основен стълб за контрол на диабета.
Здравословната диета ще позволи да се поддържат правилни нива на глюкоза в кръвта и да се контролира болестта, като се избягват дългосрочни усложнения в организма, като се увреждат например очите, краката, нервите или кръвоносните съдове и бъбреците, наред с други.
От всички храни богатите на въглехидрати храни са тези, които най-много влияят върху повишаването на кръвната глюкоза, следователно това са тези, които трябва да се контролират най-много при пациент с диабет. В нашата диета има различни видове въглехидрати и в зависимост от вида и количеството те ще повлияят в по-голяма или по-малка степен на кръвната глюкоза (нивото на глюкозата в кръвта).
В обобщение, въглехидратите могат да бъдат класифицирани в две големи групи:
- Прости въглехидрати: Те се абсорбират много бързо в кръвта и причиняват бързо покачване на кръвната захар. Това са захари като захароза, която представлява обикновена захар и присъства в бонбони, сладкиши, бисквити, сладкиши, сладки безалкохолни напитки ... и други захари като фруктоза, присъстваща в плодове, мед и някои зеленчуци или лактоза (по-голямата част захар в мляко).
- Сложни въглехидрати: абсорбцията им в кръвта е по-бавна, особено когато не са рафинирани, поради което те причиняват по-умерено повишаване на кръвната глюкоза. Те се съдържат в хляб, тестени изделия, ориз, бобови растения и зеленчуци, наред с други. Абсорбцията на този тип въглехидрати ще бъде още по-бавна, когато ги вземем в интегралните им версии (хляб, тестени изделия и 100% кафяв ориз).