Какво се счита за преработено месо La Nueva España

СЗО предупреди за връзката между консумацията на този вид месо и риска от рак

Мадрид | 26 · 10 · 15 | 16:37

преработено

Споделете статията

Втвърдените колбаси се считат за преработено месо. GettyImages

Този понеделник Международната агенция за изследване на рака (IARC, за нейното съкращение на английски), агенцията за рак на Световна здравна организация (СЗО), алармира за повишен риск от рак от ядене на червено месо и преработено месо.

Докладът, който е достъпен „онлайн“ в „The Lancet Oncology“, има раздел, в който разграничава видовете месо и също така определя какво се счита за преработено месо, тъй като трябва да се помни, че червеното месо също има хранителна стойност, която не бива да се изхвърля от диетата.

"Червеното месо има хранителна стойност. Следователно тези резултати са важни, за да се позволи на правителствата и международните регулаторни агенции да извършват оценки на риска, за да балансират рисковете и ползите от консумацията на червено месо и преработено месо, и да можете да предоставите възможно най-добрите диетични препоръки"каза д-р Кристофър Уайлд, директор на IARC.