Какво причинява повишен TG на 100% GF диетична дива храна

От Университета в Чикаго Център по целиакия:

повишен

Как могат да бъдат изключени други възможни причини за положителен кръвен тест за tTG?

Ние изключваме други причини за повишен tTG, като оценяваме други известни възможни причини, като чернодробно заболяване или съпътстващо наличие на други автоимунни нарушения.

Ако те са били изключени, следващата вероятна причина е, че не живеете на 100% без глутен. Според моя опит, освен ако никога не напускате дома си, не отглеждате и обработвате цялата си храна и не живеете на уединено място, е невъзможно да бъдете на 100% без глутен. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да поддържате "натоварването с глутен" възможно най-ниско.

Обърнете внимание, че официалната дефиниция на FDA за глутен позволява до 20 ppm глутен. Това е повече от достатъчно, за да предизвика реакция на антитела, ако даден продукт е в горната граница на 20 ppm (изследванията предполагат, че подкрепят безопасността на 20 ppm глутен за целиакия, но основното проучване, на което се разчита за това заключение, има значителни недостатъци, като напр. отстраняване на отпадналите от проучването поради реакция). Също така, не на всички производители може да се има доверие да етикетират своя продукт без глутен. Някои от невежество, някои случайно (вижте Cheerios без глутен). Имаше производител на безглутенови етикетирани тортили, за които беше установено, че имат повече от 200 ppm глутен в продукта.

За някой, който е диагностициран наскоро, дори малки количества глутен могат да поддържат антителата активни. Също така е необходимо време след диагностицирането на антителата да избледнеят. През това време всяко излагане на глутен ги активира.