Пълнени картофи с броколи и сирене с вас

Време за подготовка: 25 минути Ниво: лесно Порции: 4

Можете да се насладите на тези картофи самостоятелно или като странично. Изглеждат страхотно за барбекю ден.

Съставки

2 средни картофа с кожа
Спрей за готвене
1 филия пуешки бекон
¼ чаша лук, смлян
1 ¼ чаша броколи, нарязани
½ чаша настърган кашкавал (препоръчително: мраморен джак, мексикански)
3 супени лъжици обезмаслено мляко
Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

Загрейте фурната до 450F. Набодете картофа с вилица. Поставете абсорбираща хартиена кърпа в микровълновата фурна и загрейте картофите за 8 минути. След 5 минути ги извадете и ги обърнете. Оставете ги да се охладят.

В тиган със спрей задушете бекона и лука за 2 минути. Добавете броколите и гответе до омекване.

Нарежете картофите наполовина, извадете пулпата, оставяйки ¼ с кожата. Комбинирайте пулпата с броколите, ¼ чаша настъргано сирене и мляко. Подправете със сол и черен пипер. Напълнете отново картофите със сместа, поставете останалото сирене и запечете фурната за 8 минути.

---