Какво представляват нискокалоричните подсладители? Alpha Laboratory - МИКРОБИОЛОГИЧЕН КОНТРОЛ ЗА КАЧЕСТВО,

какво

Какво представляват нискокалоричните подсладители?

Нискокалоричните подсладители (известни също като алтернативни подсладители, нехранителни подсладители, силни подсладители или заместители на захарта) се използват в храни и напитки вместо захар, за да осигурят сладост, без да добавят значително количество калории.

Повечето хора са склонни да мислят, че всички нискокалорични подсладители са изкуствени. Но всъщност много от тях са естествени и произхождат от растение или плод. Има разлика във вкуса, когато става въпрос за подсладители. Изкуствените подсладители са единични молекули и имат прост, изчистен сладък вкус. Подсладителите от естествен произход имат сложен вкус, тъй като се произвеждат от повече от един компонент на растението.

Често срещаните примери за нискокалорични подсладители включват: