Какво представляват фитонутриентите и какви са ползите от тях
Чували ли сте за фитонутриенти? Знаете ли какви са те и как помагат на тялото? В тази статия ще откриете, че това са едни от най-често срещаните елементи в диетата. Освен това те са полезни за здравето и са лесни за набавяне.
Преди да започнем, трябва да подчертаем, че храната, за да бъде здравословна, трябва да бъде разнообразна. Това осигурява доставката на всички основни хранителни вещества, включително флавоноидите, присъстващи в зеленчуците с подчертано антиоксидантно и противовъзпалително действие.
Какво представляват фитонутриентите?
The фитонутриенти Те са растителни химикали, поради което се наричат още фитохимикали. Функцията на тези химикали е защита на растенията от заплахи за околната среда като насекоми, гъби и микроби, наред с други.
Фитохимикалите не са жизненоважни за човешкото тяло, но ако ги консумирате, те могат да подобрят здравето, според проучване, публикувано в Microbiological Research. За целта просто яжте растителна храна с различни цветове и видове. Смята се, че са повече от 25 000 фитонутриенти налични в природата. Поради тази причина те са класифицирани в няколко групи за проучване.
Видове фитонутриенти
След това представяме основните видове фитонутриенти:
Каротеноиди
Първата група от фитонутриенти те са каротеноиди. От тях има около 600 различни вида и когато ги консумирате, те действат като антиоксиданти в организма. Това означава, че борба със свободните радикали и неговите негативни ефекти.
Тези фитохимикали могат да бъдат получени от жълти растения (манго и ананас), портокали (моркови и папая) и червено (домати и червен пипер). Като ги консумира, тялото може да ги превърне във витамин А. Затова те помагат на имунната система и подобряват зрението.
Лигнани
Втората група на фитонутриентите имат ефект, подобен на естрогените, които тялото ви произвежда по естествен път. По тази причина те също се наричат фитоестрогени. Някои от храните, които съдържат лигнани, са ягоди, броколи и праскови.