Какво представлява порция броколи

Броколите са отличен хранителен източник, осигуряващ основни витамини и фибри за много малко калории. Докато хората се радват на броколи повече от 2000 години, това е скорошна храна в Америка. Пресните броколи съдържат повече калций от същия замразен зеленчук, но въпреки това са с високо съдържание на бета-каротин и лесни за съхранение. Купувайте и яжте броколи възможно най-често, независимо дали е прясно или замразено.

броколи

Порция

Пресните броколи имат форма на дърво със стъбла и цветчета. Замразените броколи обикновено се предлагат на цветчета или нарязани. Яжте пресни броколи сурови, или пара или печени пресни или замразени броколи. Порция броколи е 1/2 чаша или 36 г и осигурява 10 калории. 1/2 чаша варени броколи тежи 78 г и осигурява 25 калории.

Фибри

Видът фибри, които присъстват в броколите, е полезен за сърцето ви. Повечето фибри в броколите са разтворими, важно хранително вещество, което намалява риска от висок холестерол и сърдечни заболявания. 1/2 чаша порция варени броколи съдържа 1,5 g фибри и 1 g от тях са разтворими.