Съставки, които се грижат за нашето здраве

Днешната статия е посветена на 6-те най-добри масла за здравословна килера:

Зехтин: Жълтото злато несъмнено е най-доброто масло на пазара. Съдържа мононенаситени мазнини (олеинова киселина, w9), които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания: те намаляват лошия холестерол (LDL) и повишават добрия холестерол (HDL). Студено пресован, той запазва фитостеролите, витамин Е и полифенолите, които му придават голяма антиоксидантна сила. Освен това има противовъзпалителни свойства и допринася за здравето на нервната система. Използването на зехтин за печене е все по-често сред тези, които готвят сладки рецепти. Заместването на масло или маргарин на зехтин в десертните рецепти осигурява много специални аромати и нюанси на вкуса, в допълнение към по-големи ползи за здравето, тъй като ние променяме наситените мазнини, като маслото, за здравословните мазнини, които съставляват нашето "течно злато".

Това е масло, което е устойчиво на високи температури, поради което би било много добър вариант както за готвене, така и за сурово ядене.

Кокосово масло: Извлича се от пресована кокосова каша. Съдържа 86,5% наситени мазнини, но не се паникьосвайте, не всички наситени мазнини са лоши. В случая с кокосовото масло, то се състои предимно от лауринова киселина, която не повишава нивата на холестерола и не влияе върху сърдечно-съдовото здраве. Има антиоксидантни, противовъзпалителни и антимикробни свойства. Това е един от продуктите, които обичаме да имаме, особено ако харесвате къри, сред другите азиатски кулинарни разработки.