Какво представлява метаболизмът и как работи той?
Много пъти се говори за метаболизма, без да се знае много добре какво представлява, като нещо, което ако се разпадне, ни затлъстява или ни разболява. Но знаем ли какво е метаболизмът и как наистина работи?.
Човекът, както всяко друго живо същество, се нуждае от енергия, за да може да живее и да поддържа своите жизненоважни структури и функции.
Тялото получава енергията си от метаболизма, т.е. в нашите клетки протичат химични реакции, които трансформират хранителните вещества в храната в енергия и това наричаме метаболизъм.
Базалният метаболизъм е енергията, от която се нуждаем, за да поддържаме жизнените си функции.
Как действа метаболизмът и как може да повлияе на мускулната ни маса?
Когато ядем храна, молекулите в храносмилателната система, наречени ензими, разграждат протеините до аминокиселини, мазнините до мастни киселини и въглехидратите до прости захари като глюкоза.
Тези съединения се абсорбират от кръвта, която ги отвежда до клетки, където други ензими ускоряват или регулират химичните реакции, необходими за тяхното метаболизиране, т.е. за преработка по такъв начин, че енергията да се освободи или съхрани.
Енергията, която храната осигурява, се измерва в калории. И когато количеството приети калории надвишава необходимото за ежедневната ни дейност, този излишък се натрупва под формата на мазнини.
В зависимост от крайния резултат от метаболитните реакции ще протичат два различни процеса:
Катаболизъм: наричан още деструктивен метаболизъм. Това е процесът, при който сложните вещества и/или големи молекули, като въглехидрати, мазнини или протеини, се разграждат, за да се получи енергия. Този процес ни позволява да свиваме мускулите, за да се движим, да затопляме тялото, както и да извършваме анаболни реакции. Когато нямаме достатъчно енергия, тъй като не сме погълнали достатъчно количество макронутриенти или защото сме похарчили прекомерно, има разрушаване на мускулната тъкан.
Анаболизъм: нарича се още конструктивен метаболизъм. Това е процесът, чрез който простите молекули, чрез прилагането на енергия, се трансформират в по-големи и по-сложни молекули (протеини, въглехидрати и мазнини.) И нови клетки, които ще допринесат за поддържането на телесните тъкани и създаването на нови тъкани, както и създаването на енергийни резерви, които да се използват в бъдеще. Хората, които спортуват, се интересуват от насърчаване на анаболизма на всяка цена, тъй като процесът ще ни позволи да създадем мускулна тъкан/маса чрез хранене, което им позволява.