Какво представлява хранителната мая и какви ползи има за вашето здраве

Да не се бърка с хлебни или бирени дрожди: утриционната мая е вид дрожди, известен като Saccharomyces cerevisiae, който се отглежда специално, за да се използва като хранителен продукт. Изработва се чрез ферментация на меласа от захарна тръстика или цвекло, измива се и се подлага на процес на пастьоризация и сушене, който я дезактивира или това, което е същото, клетките на дрождите се убиват по време на производството и не са живи в крайния продукт.

ползи

Какво представлява джакфрутът и къде да купя този плод с вкус на месо?

Хранителната мая се използва при готвене и има златист цвят, с текстура и вкус, подобен на сиренето пармезан. Можете да го намерите в люспи или прах в много органични и специализирани магазини, дори в някои големи супермаркети. Има два основни типа: неукрепен и укрепен. Първият не съдържа добавени витамини и минерали - само тези, които дрождените клетки произвеждат естествено, докато растат - а вторият има добавени синтетични витамини, които са посочени на етикета на съставките.