Какво представлява Bragg Liquid Aminos
Любопитен ли сте за онази бутилка с жълти етикети, намерена на рафта с подправки в толкова много естествени хранителни магазини и вегански ресторанти? Bragg Liquid Aminos е подправка, подобна на соевия сос, въпреки че се предлага на пазара като по-здравословна алтернатива.
Bragg Liquid Aminos придоби популярност в движението за здравословни храни, започнало през 70-те години на миналия век, и за разлика от други тенденции за здравословни храни от онова време, като макробиотични диети и рожков, никога не излиза от мода. Има спорове обаче дали Bragg Liquid Aminos всъщност е по-здравословен от другите сосови сосове за подправки, като конвенционалния сос Tamari или nama shoyu. .
Какви са течните аминокиселини на Bragg?
Bragg Liquid Aminos е подправен сос, направен от соя и пречистена вода. Всички соеви зърна, използвани за производството на продукта Bragg, са проверени от не-ГМО проекта. Bragg Liquid Aminos не съдържа изкуствени химикали, оцветители или консерванти. Един недостатък на Bragg Liquid Aminos е цената, тъй като е малко по-скъпа от повечето стандартни марки соев сос.
Основателите на марката Пол Браг (починал) и Патриша Браг поддържат ореол на мистерия около продукта и производствения процес и точната рецепта остава в тайна.
Как да използвате Bragg Liquid Aminos
Bragg Liquid Aminos може да замести соевия сос като подправка на масата или по време на готвене, например в зеленчукова бъркалка. Също така добавя аромат на умами или дълбоко солен вкус към съставните сосове и дресинги .
Bragg Liquid Aminos е веган и е добър растителен източник на незаменими аминокиселини. По време на преработката соята не се нагрява или ферментира, поради което някои хора включват Bragg Liquid Aminos в суровата си веган диета. Но поради обработката, други избират да я изключат. За истински суров веган заместител на соев сос, опитайте nama shoyu или направете своя домашна сурова vegan nama shoyu .
