Какво не ви казват, когато сте на ограничителни диети или отслабвате бързо Рут Коен - треньор
Днес е много често, че в днешно време те ме молят да отслабна бързо или искат да премахнат килограмите, които са сложили на определени ваканции за два дни, или искат да загубят бързи мазнини в лицето на операцията по бикини през май, това е отчаян и много грешен опит, който за съжаление е широко разпространен сред населението.
Това е основно a «Атака» срещу нашето здраве и срещу нашата хормонална система, тъй като обикновено се провеждат много ограничителни диети, с много висок калориен дефицит (това, което наричаме „ядене като птица“), за да отслабнете бързо и на всяка цена, което наистина ще доведе до краткосрочна загуба на тегло и тогава ще спечелите два пъти телесните мазнини (ще си възвърнете загубените мазнини и повече от 30% повече more).
Бързо отслабване и последствията от него
Ето защо винаги обяснявам, че важното е да не се правят строги ограничения в калориите или да се правят драстични промени, нека да видим защо.
Когато загубим телесни мазнини поради излагане на калориен дефицит, настъпват хормонални и метаболитни промени, които ни карат да повишим апетита си. Отдавна се казва, че този механизъм за пресищане на глада се контролира от определени хормони, излъчвани от мастната тъкан, като най-известният е лептин, който е хормон, излъчен най-вече от мастната тъкан и има потискащ апетита ефект. Логично е, че при загуба на мазнини, заедно с намаляване на калориите и въглехидратите, се отделя по-малко лептин и чувството за глад не се отделя, така че се увеличава (ето защо много културисти не могат да спрат да се хранят след състезание). Тази широко разпространена теория е известна като «лептиноцентрична теория» или «Адипостат».
Ние обаче знаем това мускулната тъкан има много общо с това, В проучване, известно като експеримент в Минесота, субектите са били подложени на екстремен калориен дефицит. Хората, които са отслабнали, са загубили мазнини, но също така и много мускулна маса, а когато се върнат към нормални калории, хиперфагия (повишен апетит) не спира, докато не възвърне предишните си нива на мазнини, а продължава, докато си възвърне нивата на мускулна маса, но заедно с това, което е известно като съпътстващо угояване, тъй като нивата им на мазнини се увеличават допълнително над базалните нива поради невъзможността да спрат да се хранят.