Какво казват лекарите на приятелите си за витамините
Когато лекарите провеждат сериозни разговори със семейството и познатите си, техните съвети понякога се отклоняват от тези, дадени на пациентите
Д-р Клифорд Розен познава добре витамин D - той беше член на комисия към Американския институт по медицина, която наскоро направи нови препоръки относно „витамин слънчева светлина“. Така че сте изненадани, когато научите, че вашите приятели приемат до 5000 IU от този витамин на ден, много над 4000 IU, определени като безопасна горна граница. „Може би 80% от хората, които познавам, приемат витамин D“, казва Росен, който ръководи Центъра за клинични и транслационни изследвания към Изследователския институт в Медицински център в Мейн. „Когато ги питам защо поглъщат тази сума, те отговарят, че не боли. Това обаче не е непременно вярно ".
Всъщност най-новите научни изследвания върху витамините показват, че много препоръчани преди това добавки могат да бъдат по-опасни от всякога. А рисковете може да са по-големи за тези, които знаят повече за храненето. „Хората, които приемат добавки, са склонни да се хранят по-добре и да приемат повече хранителни вещества от тези, които не го правят“, казва Пол Р. Томас, научен консултант в Службата за хранителни добавки в Националния здравен институт на САЩ. „Добавянето на добавки към здравословна диета увеличава риска от поглъщане повече от необходимото“.
Въпреки това е трудно да се прецени стойността на хранителните добавки, когато новините за тях са или препоръки, или предупреждения. Затова зададохме прост въпрос на някои известни експерти по тази тема: „Какъв съвет давате на приятелите и семейството си относно витамините? Отговорите, които ни дадоха, може да ви накарат да преразгледате какво съхранявате в аптечката си.
Витамин Ц? Това ви кара само да отделяте скъпа урина
Д-р Марк Ливайн се смее, когато го питат дали приема добавка с витамин С. Този лекар, изследовател от Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания в САЩ, е извършил щателни проучвания за това как телата ни използват този витамин. Въпреки че някои изследвания показват, че той може да предпази от рак, сърдечно-съдови заболявания, свързана с възрастта дегенерация на макулата и особено обикновена настинка, други проучвания, оценяващи витамин С отделно от диетата, обикновено не откриват, че приемането му под формата на хапчета предпазва от здравословни проблеми.
„Най-доброто доказателство за ползите от витамин С идва от изследвания на хора, които го набавят от плодове и зеленчуци“, казва Левин. Ползите могат да се получат от взаимодействието на различни хранителни вещества в храни, богати на витамин С, като цитрусови плодове, червени и зелени чушки, броколи, ягоди и брюкселско зеле.
Докато някои данни сочат, че поглъщането на 200 милиграма или повече витамин С на ден може да съкрати настинката с няколко часа („12 часа върхове“, предупреждава Левин), приемането на добавка, когато вече имате симптоми, е безполезно.
Изследванията на Levine показват, че тялото регулира строго нивата на витамин С, така че поглъщането на мега дозите, които някои популярни добавки съдържат, е безполезно. „Тялото работи усилено, за да абсорбира ниски количества витамин С“, казва Левин, „но увеличавайки дозата, вие абсорбирате много по-малко и изхвърляте излишъка през урината за броени часове“.
Имате ли нужда от добавка?
Вероятно не. Дори количества, по-големи от препоръчителния дневен прием от 90 милиграма за мъже и 75 милиграма за жени, са лесни за получаване чрез диета. Всъщност само 6% от населението има недостиг на витамин С, според американските центрове за контрол и превенция на заболяванията.
Ако ядете риба два пъти седмично, не е необходимо да приемате Омега 3 капсули
"Често ме питат за омега 3", казва д-р Дариуш Мозафарян, професор в Медицинския факултет на Харвардския университет, който изучава тези ненаситени мастни киселини, открити в много видове риби. "Казвам ви, че десетилетия проучвания показват, че яденето на две порции риба седмично намалява риска от смърт от сърдечни заболявания, но консумирането на повече не увеличава защитата.".
Омега 3 киселините намаляват възпалението и стабилизират отлаганията на плаки в артериите, като по този начин намаляват риска от инфаркт и инсулт. Освен това те могат да облекчат депресията и да предпазят кожата от ултравиолетово лъчение.
Имате ли нужда от добавка?
„Ако не ядете много риба, разумно е да приемате еднограмова капсула рибено масло всеки ден, особено ако сте над 40 или имате сърдечно заболяване“, казва Мозафарян. Избягвайте обаче да приемате повече от тази сума. Някои изследвания показват, че дози, по-големи от два или три грама рибено масло на ден, дори могат да повишат нивата на липопротеин с ниска плътност (LDL) или лош холестерол.
Освен ако нямате остеопороза, забравете за калциевите добавки
От години жените се съветват да приемат калций, за да предотвратят загуба на костна маса, така че д-р Росен не е изненадан, когато пациентите му казват, че приемат калциеви таблетки три или четири пъти на ден. Много от тях обаче са шокирани от предупреждението, че той ги дава и че споделя тук: „Ако имате здрави кости, не мисля, че имате нужда от добавки, тъй като вместо да помогнат, те биха могли да ви навредят“.
Калцият поддържа костите здрави и помага на мускулите, кръвта, нервите и хормоните да се срещнат
неговите функции. По-специално, ние се нуждаем от калций по време на детството, когато се развиват костите, а също и след определена възраст (повече от 50 години при жените и повече от 70 години при мъжете), когато тялото абсорбира по-малко количество от този минерал . Лесно е обаче да си набавите достатъчно от храни като мляко, кисело мляко, броколи, портокалов сок и обогатени зърнени храни. „Нуждаете се само от около 1000 милиграма калций на ден“, казва Росен, „а общият хранителен прием е около 850 милиграма, така че повечето хора получават относително приемливо количество“.