Какво ядат мексиканците? Нито богатите, нито бедните се хранят здравословно Arena Pública
Заедно с храни на основата на царевица, мексиканците консумират ежедневно мазнини като масла, масло, майонеза, кремове, масло, много малко препоръчителни за здравословна диета.
Децата на царевицата могат да станат деца на диабет.
От праиспанското време до наши дни царевицата е основата на мексиканската диета.
Тортили, сопес, чилакиле, тамалес, гордитас, такос са само част от храните, които се произвеждат от зърно и се ядат ежедневно.
Въпреки че диетата на мексиканците се основава на зърнени храни - пшеница, ориз, овес - силно препоръчителни при диети, хранителните навици на мексиканците са нездравословни.
Причината е, че като храни, направени с царевица, Мексиканците консумират храни с високо съдържание на мазнини всеки ден като масла, масло, майонеза, кремове, масло, конфитюри, както и захар, много не се препоръчва за здравословна диета.
Средно мексиканско семейство харчи 30% от разходите ви за храни, класифицирани като въглехидрати, калории и мазнини, които консумират ежедневно.
Мексиканците са първите потребители на безалкохолни напитки в света, 163 литра годишно на човек, седем пъти повече от средното според Световната здравна организация (СЗО).
Всеки мексиканец изяжда 34 килограма хляб, 70% от тази консумация е бял хляб, а останалото сладък хляб, бисквити, сладкиши, наред с други, според данни на Националната асоциация на професионалните доставчици на хляб, сладкиши и подобна индустрия (Apropan).
Колкото по-бедно е семейството, толкова повече харчи за въглехидрати, калории и мазнини, отчасти, защото маслото, болило, соп, понякога може да бъде по-евтино от някои зеленчуци, говеждо, риба или яйца.
Мексиканците комбинират храни на основата на царевица с други храни с високо съдържание на мазнини, които се консумират средно седем дни в седмицата.
Вместо това те инвестират малко в здравословни храни.
Средно семейство яде само зеленчуци и плодове четири дни в седмицата и разпределя 14% от разходите за храна, за да ги консумира заедно с бобови култури като боб, боб Лима и леща.
Според хранителната пирамида здравословното хранене трябва да благоприятства консумацията на зърнени храни като ориз, овес, пшеница, както и зеленчуци, както и да се умери приема на мазнини и храни, богати на калории като масло, майонеза или конфитюри.