Какво е Сурими и как се приготвя

Има много начини да сурими във всеки супермаркет в Испания, но малко марки избират да използват името сурими, може би защото звучи екзотично, а екзотичното в нещата за ядене има доста ограничена аудитория.

Звучи екзотично, защото суримито е от Японски произход, както самият разработен, така и самият термин. Въпреки това, въпреки че у нас изглежда нещо модерно възникнало от "революцията" в преработката на храни, която се е случила от 80-те и 90-те години, сурими има почти хилядолетна история, произходът от разработката му е желанието богата на протеини храна въз основа на излишното производство на риба.

Какво е Сурими

Буквално сурими означава „кайма“ или „смляно месо“ и въпреки че в Япония може да се състои и от двете на основата на риба и бяло месо (пилешко, пуешко и др.), търговски в Испания обозначава заместител на риба и черупчести месо, към които се добавят вещества, които се свързват, за да се сгъстят, за да подобрят вкуса и оцветяването им, за да им придадат специфичен вид.

Както казахме по-рано, в хладилните и замразените секции на всеки супер или хипермаркет ще намерим различни променливи на сурими под формата и деноминацията на ракови пръчки, змиорки, ангурии, морски опашки, океански опашки, морски пръчки и др .; или в някои случаи също като сурими.

Разлики между Сурими и Ракови пръчки

Следователно тези, които се чудят за разликите между сурими и ракови пръчки, защото те не бяха много ясни за това, което току-що обяснихме; тоест те са еднакви, или по-точно, че тези, известни като ракови пръчки, всъщност са вид сурими.

---