Какво е средиземноморската диета? Познайте нейните ползи
Със сигурност сте чували в последно време за средиземноморската диета. Някои го разглеждат не само като диета, но и като цялостен начин на живот. И не са малко тези, които твърдят, че това допринася значително за здравето. Научете за всичко ползите от средиземноморската диета.
Какво представлява средиземноморската диета?
Счита се за ценно културно наследство, тъй като не само следва традицията на кухнята на страните от средиземноморския регион - характеризираща се с това, че е хранителна, богата и здравословна - но и включва балансиран начин на живот, съставен от рецепти, обичаи, типични продукти и различни човешки дейности.
Стойността му е призната от ЮНЕСКО, което го нарече през 2013 г. като нематериално културно наследство на човечеството. Организацията твърди, че „актът на хранене заедно е една от основите на културната идентичност и приемственост на общностите в средиземноморския басейн. Това е момент на социален обмен и комуникация, а също и на утвърждаване и подновяване на връзките, които изграждат идентичността на семейството, групата или общността ".
Пирамидата на средиземноморската диета
В стремежа си да предложи балансирана и здравословна диета, тази диета следва определени насоки. Като начало трябва да ядете една или две порции на хранене хляб, тестени изделия, ориз или други, за предпочитане пълнозърнести храни. От своя страна трябва да изядете две порции зеленчуци както на обяд, така и на вечеря и поне един от тях трябва да е суров. Рибите и черупчестите също са предпочитани пред останалите видове месо.
Ежедневно се дължи пийте между 1,5 и 2 литра вода, тъй като правилната хидратация е от съществено значение. Също така е препоръчително да се пият настойки - с умерено количество захар - и бульони, които имат ниски нива на мазнини и сол.