Какво е непоносимост към лактоза Блогът за затлъстяването

Хранителни съвети

непоносимост

Публикувано от: Marta Rey 06/10/2020

Марта Рей

Последна публикация от Марта Рей (виж всички)

  • Диета за алтернативни дни от втора седмица - 14.01.2021 г.
  • По дяволите да си дебел - 13.01.2021
  • Каква е разликата между диета и светлина? - 01/12/2021

Непоносимостта към лактоза се причинява главно от дефицит на ензим, наречен лактаза който се синтезира в тънките черва по време на раждането на всички бозайници. Ензимите са молекули, които ускоряват химичните реакции на нашия организъм, тъй като той действа като катализатор на същия. Действието на лактазата е от съществено значение при процес на преобразуване на лактоза, което е двойна захар, открита в млякото, в най-простите му компоненти: глюкоза и галактоза.

Понастоящем се счита, че в Испания между 20% и 40% от населението е с непоносимост към лактоза.

Както казахме, лактозата се състои от галактоза и глюкоза. Когато Нивата на лактаза са ниски, симптоми при подуване на корема, диария, газове в корема, спазми и гадене се появяват при поглъщане на мляко или млечни продукти. Тези симптоми са много често срещани сред други храносмилателни заболявания и са силно променливи от един човек на друг, поради което много пъти не е установено съществуването на непоносимост към лактоза, тъй като симптомите се приписват на други причини. В допълнение, тези симптоми могат да се появят веднага след поглъщане на млечни продукти или след период на непрекъсната консумация, в зависимост от степента на непоносимост, страдана от всеки човек.