Какво е лепкава диета
Лепливата диета е стил на хранене, вдъхновен от двете най-популярни диетични тенденции - палео и веган.
Според създателя му Д-р Марк Хайман, Лепливата диета насърчава оптималното здраве, като намалява възпалението и балансира нивата на кръвната захар. Някои компоненти на тази диета обаче остават противоречиви.
Тази статия разглежда всичко, което трябва да знаете за лепкавата диета, включително потенциалните ползи за здравето и недостатъците.
Какво представлява диетата Pegana?
Лепливата диета съчетава ключовите принципи както на палео, така и на веганската диета, основаваща се на факта, че богатите на хранителни вещества храни могат да намалят възпалението, да балансират кръвната захар и да допринесат за оптималното здраве.
Ако първото ви впечатление за започване на палео и веганска диета е, че звучи като нещо практически невъзможно, вие не сте сами.
Въпреки името си, лепкавата диета е уникална и има свои собствени насоки. Всъщност тя е по-малко ограничителна от палео или веганската диета сама.
Повече се набляга на зеленчуците и плодовете, но се разрешава консумацията на умерени количества месо, някои риби, ядки, семена и някои бобови растения.
Не се препоръчват силно обработени захари, масла и зърнени храни, но все пак са разрешени в много малки количества.
Лепливата диета не е създадена като типична краткосрочна диета. Вместо това целта ви е да станете нещо по-устойчиво, което да можете да продължите безкрайно.
Храни, разрешени в диетата на Пеган
Яжте много плодове и зеленчуци
Зеленчуците и плодовете са основната хранителна група на лепкава диета - която трябва да бъде 75% от общия ви прием.
Нискогликемичните плодове и зеленчуци, като плодове и зеленчуци без скорбяла, трябва да бъдат подчертани, за да се сведе до минимум отговорът на кръвната Ви захар.
Малки количества скорбялни зеленчуци и сладки плодове могат да бъдат разрешени за тези, които са постигнали здравословно ниво на кръвната захар, преди да започнат диетата.
Изберете протеини от отговорните източници
Въпреки че лепкавата диета набляга първо на растителните храни, тя също препоръчва адекватен прием на животински протеини.
Имайте предвид, че тъй като диетата се състои от повече от 75% зеленчуци и плодове, по-малко от 25% ще бъдат животински протеини. Следователно тази диета съдържа много по-малко прием на месо от това, което можете да очаквате от палео диета - но много повече от веганска диета (очевидно).
Лепливата диета не препоръчва месо или яйца от животновъдни методи или индустриални птицеферми. Вместо това наблегнете на консумацията на месо от животни, хранени с трева, и яйца от пилета от свободно отглеждане.
Той също така препоръчва консумацията на риба - особено с ниско съдържание на живак като сардини и дива сьомга.
Ограничете се до минимално преработени мазнини
- Ядки: С изключение на фъстъци
- Семена: С изключение на преработени семена
- Авокадо и маслини: Можете също да използвате студено пресовано авокадо и зехтин
- Кокос: разрешено е кокосово масло
- Омега-3: Особено от риби или водорасли с ниско съдържание на живак
Хранените с трева меса и пилешки яйца от свободно отглеждане също допринасят за съдържанието на мазнини в лепкавата диета.
Можете да ядете някои пълнозърнести храни
Въпреки че повечето зърнени и бобови култури не се препоръчват на лепкава диета поради потенциала им да повлияят нивата на кръвната захар, някои пълнозърнести безглутенови зърнени храни и бобови растения са разрешени.