Какво е корен от магданоз Съвети за отглеждане на корен от магданоз - Съвети за моята градина

Корен от магданоз (Petroselinum crispum), известен още като холандски магданоз, хамбургски магданоз и корен магданоз, не трябва да се бърка със сроден листен магданоз. Ако засадите къдрав магданоз или италиански магданоз с плоски листа, очаквайки страхотен ядлив корен, ще бъдете разочаровани. Ако обаче засадите вкоренен магданоз, ще получите голям корен, подобен на пащърнак, както и зеленина, които могат да се събират и прерастват през цялото лято. Прочетете, за да научите повече за това как да отглеждате корен от магданоз.

Какво е корен от магданоз?

Въпреки че коренът му се различава, коренът от магданоз всъщност е разновидност на магданоза. Магданозът е от семейството на морковите, което до голяма степен обяснява външния му вид. Въпреки че коренът му може да бъде объркан с пащърнак или бял морков, вкусът му е по-подобен на този на целина. Текстурата му обаче е суха като тази на пащърнак и може да се готви като такава.

Листата са по-широки и по-жилави от тези на билката сортове магданоз, а вкусът им е по-силен и малко по-горчив. Те са идеални за гарнитура или като билка, когато искате по-смел вкус.

---