Неизвестната опасност зад кроасаните за закуска - нито мазнини, нито захар

Кроасаните с много тен на цвят могат да носят определено количество акриламид, отрова, която може да причини рак.

През последните години концепцията за идеалната закуска се промени коренно. Сбогом на разкошните маси, пълни със сладкиши, разтворими какао, заредени със захар и конфитюри от всякакви цветове. Без портокалов сок или бисквитки; Тези традиционни храни скриха високото си съдържание на свободни захари от нас. Раят, който хотелската закуска беше за мнозина, всъщност е врата към ада на кухините, затлъстяването и дори сърдечно-съдовите и метаболитните заболявания.

опасност

Свързани новини

Кроасанът, един от символите за закуска par excellence, също не е пощаден. Излязъл е от изискан парижки буланджи или чинията на бара Paco, този обичан кок не трябва да е част от обичайните ни закуски. Рецептата за този продукт съдържа захар, рафинирани брашна и масло. Първите два продукта имат много висок гликемичен индекс, а вторият има до 80% мазнини в състава си, които в по-голямата си част са наситени.

Храни с висок гликемичен индекс са тези, които повишават нивата на кръвната захар много бързо и за кратко време, което е свързано с по-голям риск от наднормено тегло и дори възможна инсулинова резистентност. Междувременно наситените мазнини са "суровината за черния дроб да образува холестерол", обяснява Хавиер Николас Гарсия, специалист по вътрешни болести в клиниката на Университета в Навара в тази статия EL ESPAÑOL. Тоест наситените мазнини са пряко отговорни за образуването на атеромни плаки в артериите, които могат да доведат до исхемична болест.

Мощно печене

Във всеки случай фактът, че пекарната е храна, която причинява наднормено тегло и уврежда здравето, не е нищо ново. Освен това в тези продукти има скрита опасност, която обаче не е останала незабелязана от някои организации като Европейската комисия. Става въпрос за акриламид, токсично вещество, което се появява в определени храни при излагане на високи температури.